Llegar a Sanlúcar, un precioso puerto natural, navegando el río Guadalquivir en las grandes barcazas que salen de Sevilla y tras varias horas surcando las aguas tranquilas que descienden lentamente hasta encontrarse el mar, es un viaje placentero. Sanlúcar de Barrameda se anuncia cuando ambas orillas, a babor y estribor, transforman el paisaje cambia desde un perfil plano y agrícola, a un parque natural de extrema belleza, uno de los más bellos de nuestro país, de bosques de pinos y matorrales, de marismas y aves.

Sanlúcar alza su perfil en una orilla, frente a las playas y al parque natural que corre en paralelo a lo largo del río. Sanlúcar es un destino de bodegas y mariscos. Aquí se invento la manzanilla (Bodegas Barbadillo) se beben vinos extraordinarios, y se comen langostinos, frituras de pescado y guisos marinero, en plazas sembradas de mesas, sillas y sombrillas.

Sanlúcar tiene dos zonas principales a las que ir a tapear y a comer. Bajo Guía, la playa que se extiende delante del parque. Una hilera de bares y restaurantes donde tomar algo y el propio centro.

Langostinos Foto Capriles

En Bajo Guía

Casa Bigotes es una de las barras más renombradas del sur. Es el punto de referencia de la zona ya que ofrece la garantía de servir siempre buena calidad. Uno sabe que no se equivoca cuando viene aquí. El origen de esta casa, que data de hace más de sesenta años, no fue otra que la necesidad de dar de beber a los marineros locales. Poco después comenzaron a servir sus famosas tapas a base de ‘pescaíto frito’ y sus excelentes guisos, algo más contundentes y sabrosos, como el de cazón o los chocos con patatas y la típica chucha a la palangrera.

Casa Juan Orozco, que además del picoteo que se puede disfrutar en su barra, con raciones de ensalada de marisco acompañada de una buena manzanilla Solear; se puede pasar al comedor donde tomar unos magníficos arroces.

Bajo Guía. Foto Capriles

Joselito Huerta, una tasca típica de la zona que daba de beber en su popular barra de conchas a los marineros del puerto cuando volvían de faenar. Buenas croquetas de pescado, frituras y los chipirones en su tinta.

La Lobera de Paco Lobo, un gran aficionado a la cocina y a la gastronomía, ofrece el mejor producto local preparado de otra manera…, elaboran muy bien el atún en los distintos cortes disponibles.

Y en el centro de Sanlúcar

La Barbiana un pequeño bar de mínimas dimensiones; pero que se amplía en la calle con sus cuatro mesas y sus sillas correspondientes. Uno de los mejores bares para probar las papas aliñas y su ensaladilla. Además, a la hora del almuerzo siempre existe algún guiso notable.

Sanlúcar de Barrameda. Foto Capriles

Casa Balbino, en el centro de Sanlúcar una de las plazas más bonitas de la ciudad y donde mejores tortillitas de camarones se pueden tomar. La masa queda perfectamente frita, muy delicadas y auténticas. Una barra esplendida de producto y buenísimas tapas.

Secundino, hay veces que uno tiene que dar su brazo a torcer y reconocer que las cosas bien hechas están buenas y merecen la pena. No soy muy amigo de las sopas, pero aquí hacen una de marisco, concretamente de galeras (similar al langostino, aunque más feo) que quita el hipo.

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